Для сырных продуктов
Для сырных продуктов
АРТИКУЛ:
270 800
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОМЧИЗ-Ф 800
|
ДОЗИРОВКА:4% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Прекрасно работает на жирном творожном продукте, позволяет получить плотную структуру готового продукта. Данный сырный продукт используется для производства суши, роллов и чизкейков, обладает отличной влагоудерживающей способностью |
АРТИКУЛ:
270 802
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОМЧИЗ-К 802
|
ДОЗИРОВКА:1%-2% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Прекрасно работает на жирном творожном продукте, позволяет получить гомогенную, нежную, мажущуюся консистенцию. Данный сырный продукт прекрасно подходит для намазывания, обладает отличной влагоудерживающей способностью |
АРТИКУЛ:
270 804
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОМЧИЗ-К 804
|
ДОЗИРОВКА:4% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Прекрасно работает на жирном творожном продукте, позволяет получить гомогенную, творожистую консистенцию готового продукта. Творожный сыр используется для производства суши, роллов и чизкейков, обладает отличной влагоудерживающей способностью |
АРТИКУЛ:
270 801
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОМЧИЗ-М 801
|
ДОЗИРОВКА:2,0-2,5% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Обеспечивает возможность регулирования консистенции. Гарантирует чистый, сливочный вкус без посторонних оттенков, обладает отличной влагоудерживающей способностью |
АРТИКУЛ:
270 900
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОМЧИЗ-И 900
|
ДОЗИРОВКА:30-33% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Работает по принципу «просто добавь воды и жира», даёт возможность получить твёрдый, слегка эластичный сыр. При нагревании приобретает способность вытягиваться в длинные сырные нити, гарантирует лёгкое натирание с образованием сухой стружки. Обеспечивает восстановление растяжимости после охлаждения и повторного нагревания. Позволяет получить продукт стабильного качества, идентичный натуральному |
АРТИКУЛ:
270 903
|
НАИМЕНОВАНИЕ:
ОМЧИЗ-И 903
|
ДОЗИРОВКА:10-12% |
ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется при производстве сыра для плавления, а также при производстве сыра для пиццы. Обладает влагоудерживающей способностью. Обеспечивает возможность регулирования консистенции. Гарантирует чистый вкус без посторонних оттенков. Увеличивает выход готовой продукции, позволяет получить более устойчивые и пластичные нити |