Для творожных продуктов

Для творожных продуктов
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ СОСТАВ ДОЗИРОВКА ХАРАКТЕРИСТИКА
АРТИКУЛ: 270 115 ОММИЛК-Т 115 НАИМЕНОВАНИЕ: ОММИЛК-Т 115 СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:0,7 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для  увеличения выхода творожного продукта при производстве классическим способом – методом отваривания с м.д.ж. от 1,8-9,0%, выход соответственно составляет 210-330 кг готового продукта с тонны смеси. Творожный продукт имеет рассыпчатую структуру, чистый кисломолочный вкус, не дает реакцию на йод
АРТИКУЛ: 270000 ОММИЛК-Т НАИМЕНОВАНИЕ: ОММИЛК-Т СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:1,0-1,5% ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожных продуктов с м.д.ж. 1,8-9,0 %. Выход, соответственно, составляет 260-450 кг готового продукта с тонны смеси. Придает продукту вкус натурального творога. Отлично работает на натуральном молоке. Обеспечивает рассыпчатую структуру, гарантирует чистый вкус без посторонних оттенков, позволяет получить термостабильный готовый творожный продукт. Не требует изменения технологической схемы производства, вносится по технологии растворения СОМ.
АРТИКУЛ: 270010 НАИМЕНОВАНИЕ: ОММИЛК-Т СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:1,0- 2,0 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. 18-31%. Выход, соответственно, составляет  630-820 кг с тонны смеси, обеспечивает рассыпчатую структуру готового продукта, позволяет получить термостабильный продукт. Не требует изменения технологической схемы производства, вносится по технологии растворения СОМ.
АРТИКУЛ: 270030 НАИМЕНОВАНИЕ: ОММИЛК-Т СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:1,0- 2,0 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. 18-30%. Выход, соответственно, составляет 650-820 кг готового продукта с тонны смеси.  Гарантирует чистый вкус без посторонних оттенков, позволяет получить продукт с нежной, мажущейся консистенцией. Идеально подходит для фасовки продукта в мелкую тару. Не требует изменения технологической схемы производства, вносится по технологии растворения СОМ.
АРТИКУЛ: 270100 ОММИЛК-Т НАИМЕНОВАНИЕ: ОММИЛК-Т СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:1,0-1,5% ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется для увеличения выхода творожного продукта с м.д.ж. 18-31%. Выход, соответственно, составляет 630-820 кг с тонны смеси, обеспечивает рассыпчатую структуру готового продукта, позволяет получить термостабильный продукт. Не требует изменения технологической схемы производства, вносится по технологии растворения СОМ.
АРТИКУЛ: 270110 НАИМЕНОВАНИЕ: ОММИЛК-Т СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:0,5-1,5% ХАРАКТЕРИСТИКА:Обогащает продукт пребиотиками. Используется для  увеличения выхода творожных продуктов с м.д.ж. от 1,8% до 30%. Выход, соответственно, составляет 260-800 кг готового продукта с тонны смеси. Придает продукту вкус натурального творога. Отлично работает на натуральном и рекомбинированном молоке. Обеспечивает рассыпчатую структуру, гарантирует чистый вкус без посторонних оттенков, позволяет получить термостабильный готовый творожный продукт. Не требует изменения технологической схемы производства, вносится по технологии растворения СОМ.
АРТИКУЛ: 270200 НАИМЕНОВАНИЕ: ОММИЛК-ТМ СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:0,5-1,5 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Облегчает формирование и позволяет сохранять форму при фасовке творожных изделий, облегчает нанесение глазури на творожные сырки, повышает устойчивость творожного продукта к условиям заморозки-разморозки, предотвращает отделение влаги в течение всего срока хранения. Состоит из натуральных компонентов, не дает реакцию на йод. Вносится непосредственно в готовый продукт (фаршемешалку или бункер фасовки).
АРТИКУЛ: 270600 НАИМЕНОВАНИЕ: ОММИЛК-ТМ СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:0,5-1,5 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Облегчает формирование и позволяет сохранять форму при фасовке творожных изделий, облегчает нанесение глазури на творожные сырки, повышает устойчивость творожного продукта к условиям заморозки-разморозки, предотвращает отделение влаги в течение всего срока хранения. Состоит из натуральных компонентов, не дает реакцию на йод. Вносится непосредственно в готовый продукт (фаршемешалку или бункер фасовки).
* - Проконсультируйтесь с технологом компании «ОМЕГА»