Для сметанных продуктов

Для сметанных продуктов
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ СОСТАВ ДОЗИРОВКА ХАРАКТЕРИСТИКА
АРТИКУЛ: 25021 НАИМЕНОВАНИЕ: ОММИЛК-С СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:0,3-0,5 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Обеспечивает получение продукта с плотной структурой, которая остается неизменной при механическом воздействии, улучшает потребительские свойства, снижает себестоимость, уменьшая дозировку СОМ, позволяет проводить высокую температуру пастеризации, не требует изменения технологических процессов, не содержит крахмал и крахмалосодержащих продуктов - не дает реакцию на йод.
АРТИКУЛ: 270300 НАИМЕНОВАНИЕ: ОММИЛК-С СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:0,3-0,5 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Дает возможность сокращения СОМ на 3,5% из рецептуры. Обеспечивает получение продукта с плотной глянцевой структурой, которая не меняется при механическом воздействии. Предотвращает синерезис. Позволяет проводить высокую температуру пастеризации. Дает полноту вкуса без постороннего оттенка.
* - Проконсультируйтесь с технологом компании «ОМЕГА»