Для сгущенного молока

Для сгущенного молока
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ СОСТАВ ДОЗИРОВКА ХАРАКТЕРИСТИКА
АРТИКУЛ: 270020 НАИМЕНОВАНИЕ: ОМСВИТ-В СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:0,8-1,3 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Стабилизирует структуру готового продукта, улучшает потребительские свойства продукта, вкус и аромат приближен к натуральному, предотвращает кристаллизацию лактозы на протяжении всего срока хранения готового продукта, термостабилен, не меняет свойств при замораживании. Позволяет получить продукт с длинной структурой.
АРТИКУЛ: 270021 НАИМЕНОВАНИЕ: ОМСВИТ-В СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:1,0-1,5 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Стабилизирует структуру готового продукта, улучшает потребительские свойства продукта, вкус и аромат приближен к натуральному, предотвращает кристаллизацию лактозы на протяжении всего срока хранения готового продукта, термостабилен, не меняет свойств при замораживании. Позволяет получить продукт с короткой структурой.
АРТИКУЛ: 270500 НАИМЕНОВАНИЕ: ОМСВИТ СОСТАВ:* ДОЗИРОВКА:0,8-1,0% ХАРАКТЕРИСТИКА:Используется при выработке сгущенного молока методом смешивания. Стабилизирует структуру готового продукта, масса сливается ровной струйкой и ложится горочкой. Предотвращает кристаллизацию лактозы на протяжении всего срока хранения готового продукта.
* - Проконсультируйтесь с технологом компании «ОМЕГА»