Дополнительные вкусоароматические компоненты

ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ СМЕСИ
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКА ДОЗИРОВКА НАЗНАЧЕНИЕ ПРОДУКТА
АРТИКУЛ: 900 740 НАИМЕНОВАНИЕ: Арома Ветчина
ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая ароматная смесь, усиливающая мясной вкус, с добавлением аромата говядины ДОЗИРОВКА:2-4 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства различных видов мясных изделий. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья
АРТИКУЛ: 110 434 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом Буженины ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая ароматная смесь специй, усиливающая мясной вкус, с добавлением мясного аромата, чеснока и перца ДОЗИРОВКА:5 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства различных видов мясных изделий. Формирует вкус «запечённого мяса» со специями
АРТИКУЛ: 900 730 НАИМЕНОВАНИЕ: Аромакс Мозаика ХАРАКТЕРИСТИКА:Ветчинный аромат ДОЗИРОВКА:7 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
АРТИКУЛ: 655 107 НАИМЕНОВАНИЕ: Аромакс (серия С) ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая ароматная смесь, усиливающая мясной вкус, с добавлением ароматом пряного бекона. ДОЗИРОВКА:1-3 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов, а так же для консервов. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
АРТИКУЛ: 900 710 НАИМЕНОВАНИЕ: Аромакс 2000 ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая ароматная смесь специй усиливающая мясной вкус, с перцем и чесноком и добавлением аромата копченой ветчины ДОЗИРОВКА:3-5 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства различных видов мясных изделий. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья
АРТИКУЛ: 610 059 НАИМЕНОВАНИЕ: Аромакс Мясной универсальный ХАРАКТЕРИСТИКА:Аромат бекона. Яркая смесь с ноткой перца и тонкой ноткой чеснока. ДОЗИРОВКА:1-3 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для всех видов мясных изделий. Использование препарата позволяет маскировать посторонние привкусы мяса.
АРТИКУЛ: 610 056 НАИМЕНОВАНИЕ: Аромакс Мясной ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая ароматная смесь специй с добавлением мясного аромата и перца ДОЗИРОВКА:3 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
АРТИКУЛ: 655 000 НАИМЕНОВАНИЕ: Примарома ХАРАКТЕРИСТИКА:Аромат говядины. Усиливает мясной вкус ДОЗИРОВКА:1-3 ХАРАКТЕРИСТИКА: Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья
АРТИКУЛ: 655 310 НАИМЕНОВАНИЕ: Аромакс Говядина ХАРАКТЕРИСТИКА:Аромат говядины с пряной ноткой ДОЗИРОВКА:1-3 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
АРТИКУЛ: 330 103 НАИМЕНОВАНИЕ: Универсальная
ХАРАКТЕРИСТИКА:Аромат мясной с пряной ноткой, аромат «вареной говядины». ДОЗИРОВКА:1-3 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
АРТИКУЛ: 500 410 НАИМЕНОВАНИЕ: Арома Тироль
ХАРАКТЕРИСТИКА:Аромат мясной с пряной ноткой. аромат «тушеной говядины». ДОЗИРОВКА:1-2 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
АРТИКУЛ: 230 100 НАИМЕНОВАНИЕ: Форвард
ХАРАКТЕРИСТИКА:Аромат мясной с пряной ноткой. ДОЗИРОВКА:4 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
АРТИКУЛ: 600 215 НАИМЕНОВАНИЕ: Арома Баранина ХАРАКТЕРИСТИКА: Пикантный вкус ароматной баранины. ДОЗИРОВКА:2 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбас и полуфабрикатов, где необходимо придать продуктам вкус баранины.
АРТИКУЛ: 330 210 НАИМЕНОВАНИЕ: Чикен Арома Экономик ХАРАКТЕРИСТИКА: Яркая ароматная смесь куриного аромата с чесночной ноткой. ДОЗИРОВКА:2 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов, для придания насыщенного вкуса и аромата курицы.
АРТИКУЛ: 610 180 НАИМЕНОВАНИЕ: Арома Индейка ХАРАКТЕРИСТИКА:Аромат мяса индейки. ДОЗИРОВКА:2 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов, для придания насыщенного вкуса и аромата «вареной индейки».
АРТИКУЛ: 900 750 НАИМЕНОВАНИЕ: Арома Перфект
ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая ароматная смесь специй с перцем, кардамоном и чесноком ДОЗИРОВКА:3 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства различных видов мясных изделий. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья
АРТИКУЛ: 610 057 НАИМЕНОВАНИЕ: Примарома классик ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая ароматная смесь специй с белым перцем, луком и чесноком ДОЗИРОВКА:1-5 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья
АРТИКУЛ: 610 175 НАИМЕНОВАНИЕ: Аромакс Супер ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая ароматная смесь специй с белым перцем, чесноком, мускатным орехом, имбирем и завершающей ноткой лука. ДОЗИРОВКА:1-3 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства колбасных изделий, цельномышечных продуктов и полуфабрикатов. Подходит для рецептур с большими заменами мясного сырья.
АРТИКУЛ: 610 200 НАИМЕНОВАНИЕ: Арома Крем-Сливки ХАРАКТЕРИСТИКА: Мягкий сливочный вкус. ДОЗИРОВКА:1-2 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства вареных колбасных изделий, рубленых полуфабрикатов с целью формирования в готовом продукте молочно - сливочного вкуса и аромата.
АРТИКУЛ: 330 230 НАИМЕНОВАНИЕ: Арома сливочная экономик
ХАРАКТЕРИСТИКА:Ароматная смесь со вкусом сливок, ананаса и чеснока. ДОЗИРОВКА:1.5 ХАРАКТЕРИСТИКА: Придает готовому продукту пикантный сливочный вкус и аромат, с легким оттенком чеснока.
АРТИКУЛ: 655 200 НАИМЕНОВАНИЕ: Макси Топ
ХАРАКТЕРИСТИКА:Аромат мяса. Яркая смесь с ноткой перца чили и аромата копчения. ДОЗИРОВКА:5 ХАРАКТЕРИСТИКА:Использование препарата позволяет маскировать посторонние привкусы сырья. Подходит для рецептур с большими заменами
АРТИКУЛ: 750 100 НАИМЕНОВАНИЕ: Умами ХАРАКТЕРИСТИКА:Усилитель вкуса, смесь специй лука, чеснока и сельдерея. ДОЗИРОВКА:1-2 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для всех видом мясных изделий. Обогащает вкус и аромат колбасных изделий.
АРТИКУЛ: 750 120 НАИМЕНОВАНИЕ: Умами супер ХАРАКТЕРИСТИКА:Усилитель вкуса, смесь специй лука, чеснока и сельдерея. ДОЗИРОВКА:1-2 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для всех видом мясных изделий .Обогащает вкус и аромат колбасных изделий
АРТИКУЛ: 109 751 НАИМЕНОВАНИЕ: Тамна
ХАРАКТЕРИСТИКА:Утонченный вкус кардамона с перчинкой, с усиленной мясной ноткой. ДОЗИРОВКА:4-6 ХАРАКТЕРИСТИКА:Использование препарата позволяет маскировать посторонние привкусы сырья. Подходит для рецептур с большими заменами
АРТИКУЛ: 610 072 НАИМЕНОВАНИЕ: Торнадо ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая пикантная смесь с перцем, кардамоном, чесноком, имбирем и крупными кусочками ягод. ДОЗИРОВКА:8-10 ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать при производстве копченых колбас, деликатесных продуктов, паштетов.
АРТИКУЛ: 850 105 НАИМЕНОВАНИЕ: Креатив ХАРАКТЕРИСТИКА:Пряная смесь специй с укропом, тимьяном и базиликом. ДОЗИРОВКА:0,5-1,5 ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать при производстве различных видов мясопродуктов с целью придания готовому продукту завершенного вкуса.
АРТИКУЛ: 850 110 НАИМЕНОВАНИЕ: Энергия ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая пикантная смесь, усиливающая мясную нотку с добавлением томата и имбиря. ДОЗИРОВКА:1-3 ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать при производстве различных видов мясопродуктов с целью придания готовому продукту завершенного вкуса.
АРТИКУЛ: 323 010 НАИМЕНОВАНИЕ: Овация ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая ароматная смесь специй с чесноком, перцем и завершающей ноткой обжигающего перца чили. ДОЗИРОВКА:4-5 ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать при производстве различных видов мясопродуктов с целью придания готовому продукту завершенного вкуса.
АРТИКУЛ: 109 651 НАИМЕНОВАНИЕ: Цитрус
ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь со вкусом лимона. ДОЗИРОВКА:по вкусу ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать при производстве различных видов мясопродуктов с целью придания готовому продукту вкуса и аромата лимона.
АРТИКУЛ: 280 605 НАИМЕНОВАНИЕ: ОмСмок стандарт ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь пряностей с интенсивным ароматом копчения. ДОЗИРОВКА:1-3 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства всех видов колбасных изделий и реструктурированных ветчин, в том числе, вырабатываемых в непроницаемых оболочках.
АРТИКУЛ: 280 500 НАИМЕНОВАНИЕ: Смокед Ароматная ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь пряностей с интенсивным ароматом копчения с нотками гриля. ДОЗИРОВКА:1-5 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для придания готовому продукту хорошо выраженного вкуса и аромата копчения с нотами гриля. Рекомендуется использовать для производства колбасных изделий, деликатесов, ветчин, полуфабрикатов.
АРТИКУЛ: 109 915 НАИМЕНОВАНИЕ: Ароматизатор для картофеля ХАРАКТЕРИСТИКА:Нежная смесь с ароматизатором картофеля и сливочного масла. ДОЗИРОВКА:10–20 г на 1 кг картофельных хлопьев ХАРАКТЕРИСТИКА:Специально разработанная композиция для улучшения вкусоароматических свойств готовых блюд с картофельным пюре. Придает готовому пюре вкус отварного картофеля со сливочным маслом.
АРТИКУЛ: 610 230 НАИМЕНОВАНИЕ: Мясная ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая ароматная смесь специй с мясным ароматом ДОЗИРОВКА:2-5 ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства всех видов колбасных изделий, реструктурированных ветчин и деликатесных изделий.
ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ СМЕСИ СПЕЦИАЛЬНОГО НАЗНАЧЕНИЯ
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКА ДОЗИРОВКА НАЗНАЧЕНИЕ ПРОДУКТА
АРТИКУЛ: 610 205 НАИМЕНОВАНИЕ: Корректор супер ММО ХАРАКТЕРИСТИКА:Сахар, мальтодекстрин, соль поваренная, дрожжевой экстракт, ароматизаторы Говядина, Пряный, Яичный меланж; луковый порошок, экстракт лимона ДОЗИРОВКА:3-5 ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать при производстве всех видов колбасных изделий и рубленых полуфабрикатов, придавая им приятный мясной вкус и аромат. Подходит для рецептур с большими заменами
АРТИКУЛ: 610 210 НАИМЕНОВАНИЕ: Фришин ХАРАКТЕРИСТИКА:Соль поваренная, декстроза, мальтодекстрин, усилители вкуса и аромата E621, E627, E631; сахар, дрожжевой экстракт, пшеничные волокна, экстракты специй (лимон, кумин, розмарин) ДОЗИРОВКА:3-5 ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать при производстве всех видов колбасных изделий и рубленых полуфабрикатов. Использование препарата позволяет маскировать посторонние привкусы сырья. Подходит для рецептур с большими заменами сырья
АРТИКУЛ: 610 220 НАИМЕНОВАНИЕ: Вирсли ХАРАКТЕРИСТИКА:Сахар, мальтодекстрин, соль поваренная, усилитель вкуса и аромата E621, ароматизатор Масло сливочное, дрожжевой экстракт ДОЗИРОВКА:3-5 ХАРАКТЕРИСТИКА:Формирует яркий, насыщенный молочно-сливочный вкус и аромат
АРТИКУЛ: 720 007 НАИМЕНОВАНИЕ: Омфреш плюс ХАРАКТЕРИСТИКА:Соль поваренная, декстроза, мальтодекстрин, глутамат натрия E621, гуанилат натрияE627, инозинат натрия E631, экстракты лимона, кумина, розмарина ДОЗИРОВКА:0,1-0,3% ХАРАКТЕРИСТИКА:Устраняет неприятный привкус и запах

Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%.

Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низкосортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья от 20 до 50%.

Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам соответствующим технологии производства продукции и используемого сырья требованиям "Халяль"