Для полукопченых и варено-копченых колбас

ВКУСОАРОМАТИЧЕСКИЕ СМЕСИ «ОМЕГА» ДЛЯ ПОЛУКОПЧЕНЫХ И ВАРЕНО-КОПЧЕНЫХ КОЛБАС
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ СОСТАВ ДОЗИРОВКА ХАРАКТЕРИСТИКА
АРТИКУЛ: 100142 НАИМЕНОВАНИЕ: Сервелат Вестфальский
СОСТАВ:Регулятор кислотности E575, декстроза, усилитель вкуса и аромата E621, специи (перец черный, горчица, перец душистый, чеснок), соль поваренная, краситель красный рис, антиокислители E300, E330; экстракты черного перца и муската ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь для приготовления варено-копчных, полукопченых колбас премиум и среднего класса с заменами мясного сырья. Формирует пряный, сбалансированный вкус и аромат готового продукта.
АРТИКУЛ: 100295 НАИМЕНОВАНИЕ: Трапезная
СОСТАВ:Декстроза, специи и экстракты специй, молочная сыворотка, соль поваренная, сахар, экстракт дрожжевой, ароматизатор лимона. ДОЗИРОВКА:6-10 г на 1кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства оригинальных видов п/к и в/к колбас, различной структуры, формы и размера. Готовый продукт имеет терпкий вкус можжевеловой ягоды, дополненный перцем, имбирем, теплыми нотами ванили и мяты.
АРТИКУЛ: 100300 НАИМЕНОВАНИЕ: Полукопченая по-польски
СОСТАВ:Специи, усилитель вкуса и аромата E621, соль поваренная, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:6-8 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Перец, в том числе грубого измельчения, в сочетании с пряным кориандром и пикантным тмином универсальное решение для производства копченых колбас.
АРТИКУЛ: 100500 НАИМЕНОВАНИЕ: Крайнерская оригинальная
СОСТАВ:Специи, декстроза, усилитель вкуса и аромата E621, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:4 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для всех видов п/к и в/к колбас (колбасок), в том числе с добавлением сыра, паприки. Хорошо подходит для производства колбасок для гриля. В составе смеси много натуральных специй, которые будут создавать неповторимый вкусоароматический букет в готовом продукте.
АРТИКУЛ: 100600 НАИМЕНОВАНИЕ: Колбаски гриль
СОСТАВ:Декстроза, специи, соль поваренная, усилитель вкуса и аромата E621, экстракты специй, ароматизатор Говядина. ДОЗИРОВКА:5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Универсальное решение для производства одноименных продуктов. В готовом виде Вы получите превосходный вкус и аромат, в меру острый, в меру пикантный.
АРТИКУЛ: 100800 НАИМЕНОВАНИЕ: Егерская с паприкой
СОСТАВ:Специи, декстроза, усилитель вкуса и аромата E621, мальтодекстрин, ароматизатор Паприка, краситель E150c, антиокислитель E306. ДОЗИРОВКА:11 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Паприка, входящая в состав смеси, окрашивает продукт в характерный рыжий цвет. Смесь идеально подходит для производства колбасок типа Кабаносси, Венгерские, Кпиву, производимых по оригинальной европейской технологии.
АРТИКУЛ: 109850 НАИМЕНОВАНИЕ: Сербская
СОСТАВ:Соль поваренная, глутамат натрия Е621,специи и экстракты специй, декстроза, ароматизатор копчения. ДОЗИРОВКА:7 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства различных видов п/к и в/к колбас, в том числе производимых по рецептурам с заменой мясного сырья. Универсальное решение для усиления эффекта копчения при сохранении выраженности специй во вкусе готового продукта.
АРТИКУЛ: 109860 НАИМЕНОВАНИЕ: Фермерская
СОСТАВ:Соль поваренная, специи и экстракты специй, глутамат натрия Е621, ароматизатор копчения. ДОЗИРОВКА:5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства п/к колбас с использованием мяса и фарша птицы. Готовый продукт имеет в меру пряный вкус с ароматом копчения.
АРТИКУЛ: 600100 НАИМЕНОВАНИЕ: Венская салями
СОСТАВ:Декстроза, специи, усилитель вкуса и аромата E621, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:4 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства п/к и в/к колбас с мелкозернистой структурой. Вкусовая направленность отражение вкусовых приоритетов европейских вариантов Салями.
АРТИКУЛ: 600320 НАИМЕНОВАНИЕ: Волшебная флейта
СОСТАВ:Специи и экстракты специй, соль поваренная, глутамат натрия Е621. ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства различных видов п/к и в/к колбас качественной конкуренции. Сочетание вкусоароматических оттенков различных видов перцев на фоне многогранности букета пряностей создает неповторимую симфонию вкуса в готовом продукте. Включения зеленого перца грубого помола хорошо смотрятся на срезе готового продукта.
АРТИКУЛ: 600330 НАИМЕНОВАНИЕ: Уссурийская
СОСТАВ:Декстроза, соль поваренная, специи и экстракты специй, глутамат натрия Е621. ДОЗИРОВКА:3 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства п/к колбас, в том числе с заменой мясного сырья. Готовый продукт имеет выразительный, сбалансированный вкус и аромат, характерный для данной группы мясопродуктов.
АРТИКУЛ: 600351 НАИМЕНОВАНИЕ: Краковская оригинальная
СОСТАВ:Специи и экстракты специй, декстроза, соль поваренная, глутамат натрия Е621. ДОЗИРОВКА:4 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать для производства различных видов п/к колбас качественной конкуренции, в частности колбас ветчинного типа в оболочке большого калибра.
АРТИКУЛ: 600355 НАИМЕНОВАНИЕ: Полукопченая Имбирная
СОСТАВ:Мальтодекстрин, специи и экстракты специй, глутамат натрия Е621. ДОЗИРОВКА:5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства различных Салями и Сервелатов качественной конкуренции, а также колбас, производимых по рецептурам с заменой мясного сырья. Имбирь в комбинации с паприкой, экстрактами перцев, муската и чеснока позволяют сделать вкус продукта настойчивым, свежим, благородным.
АРТИКУЛ: 600360 НАИМЕНОВАНИЕ: Охотничья
СОСТАВ:Соль поваренная, декстроза, глутамат натрия Е621, специи и экстракты специй, ароматизатор копчения. ДОЗИРОВКА:7 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства различных видов п/к и в/к колбас. Готовый продукт имеет яркий, насыщенный вкус и аромат, характерный для данной группы мясопродуктов.
АРТИКУЛ: 610001 НАИМЕНОВАНИЕ: Тирольская
СОСТАВ:Декстроза, соль поваренная, специи и экстракты специй, глутамат натрия Е621. ДОЗИРОВКА:7 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства различных видов п/к колбас. Формирует сильный, цельный вкус готового продукта с преобладанием специй.
АРТИКУЛ: 610100 НАИМЕНОВАНИЕ: Уральская
СОСТАВ:Специи, декстроза, усилитель вкуса и аромата E621, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:6 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства п/к колбас. Готовый продукт имеет яркий насыщенный вкус и аромат.
АРТИКУЛ: 610105 НАИМЕНОВАНИЕ: Уральская Экстра
СОСТАВ:Специи, усилитель вкуса и аромата E621, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:6 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Композиция специй и экстрактов, максимально адаптированная под российского потребителя. Во вкусе готового продукта доминируют перец и чеснок.
АРТИКУЛ: 610110 НАИМЕНОВАНИЕ: Крестьянская
СОСТАВ:Мальтодекстрин, специи и экстракты специй, глутамат натрия Е621, соль поваренная. ДОЗИРОВКА:5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать для производства различных видов п/к колбас, в том числе типа Одесская, Краковская. Традиционно используемые для производства колбас данной группы чеснок, перец, тмин удачно сочетаются в этой смеси.
АРТИКУЛ: 610120 НАИМЕНОВАНИЕ: Альпийская
СОСТАВ:Мальтодекстрин, специи и экстракты специй, глутамат натрия Е621, соль поваренная. ДОЗИРОВКА:5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Усиленная чесночная нотаадаптированное решение для производства п/к колбас.
АРТИКУЛ: 620010 НАИМЕНОВАНИЕ: Салями Чакиаторе
СОСТАВ:Декстроза, мальтодекстрин, глутамат натрия Е621, глюконо - дельта-лактон Е575, специи и экстракты специй, аскорбиновая кислота Е300, краситель красный рисовый. ДОЗИРОВКА:8 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства п/к и в/к колбас с мелкозернистой структурой. Готовый продукт имеет пикантную вкусовую направленность. Смесь с добавлением красителя.
АРТИКУЛ: 700250 НАИМЕНОВАНИЕ: Полукопченая с грибами
СОСТАВ:Мальтодекстрин, ароматизаторы Грибы, Говядина, соль поваренная, усилители вкуса и аромата E621, E627, специи и экстракты специй, краситель: экстракт паприки. ДОЗИРОВКА:7 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Оригинальное вкусовое решение для полукопченых колбас адаптированный вкус для данной группы мясопродуктов, гармонично дополненный грибами.
АРТИКУЛ: 700260 НАИМЕНОВАНИЕ: Полукопченая с паприкой
СОСТАВ:Специи, мальтодекстрин, усилители вкуса и аромата E621, E627, ароматизаторы Говядина, Копчение, Паприка; экстракты специй, краситель: экстракт паприки. ДОЗИРОВКА:6-7 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркая смесь с "пикантной остротой" для производства п/к и в/к колбас (колбасок) оригинальных видов.
АРТИКУЛ: 700270 НАИМЕНОВАНИЕ: Полукопченая с миндалем
СОСТАВ:Специи и экстракты специй, мальтодекстрин, соль поваренная, глутамат натрия Е621, ароматизаторы. ДОЗИРОВКА:6-7 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Оригинальное вкусовое решение для полукопченых колбас адаптированный вкус для данной группы мясопродуктов с добавлением аромата миндаля.
АРТИКУЛ: 700305 НАИМЕНОВАНИЕ: Брауншвейгская усиленная
СОСТАВ:Специи и экстракты специй, глутамат натрия Е621, декстроза, соль поваренная. ДОЗИРОВКА:5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас. Формирует сбалансированный, яркий вкус и насыщенный аромат готового продукта.
АРТИКУЛ: 800800 НАИМЕНОВАНИЕ: Полукопченая ароматная с дымом
СОСТАВ:Соль поваренная, специи, усилитель вкуса и аромата E621, ароматизаторы Копчение, Кардамон; экстракты специй, антиокислитель E306. ДОЗИРОВКА:7 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Универсальная вкусовая композиция, рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас. Входящий в состав смеси ароматизатор придает готовому продукту естественный, гармоничный вкус и аромат копчения.
КОМБИНИРОВАННЫЕ СМЕСИ «ОМЕГА» ДЛЯ ПОЛУКОПЧЕНЫХ И ВАРЕНО-КОПЧЕНЫХ КОЛБАС
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ СОСТАВ ДОЗИРОВКА ХАРАКТЕРИСТИКА
АРТИКУЛ: 100350 НАИМЕНОВАНИЕ: Полукопченая колбаса комбинированная (серия M)
СОСТАВ:Специи, регуляторы кислотности E450, E451, соль поваренная, усилитель вкуса и аромата E621, антиокислители E300, E301, ароматизатор Говядина, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:8 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать для производства различных видов п/к колбас. Готовый продукт имеет яркий, насыщенный, узнаваемый вкус и аромат.
АРТИКУЛ: 109840 НАИМЕНОВАНИЕ: Иверия комбинированная
СОСТАВ:Мальтодекстрин, стабилизаторы E450, 451, перец, антиокислители E300, 301, усилитель вкуса и аромата E621, ароматизатор Чеснок, любисток, дрожжевой экстракт, красители E124, 102. ДОЗИРОВКА:8-10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства п/к колбас различного рецептурного состава.
АРТИКУЛ: 109855 НАИМЕНОВАНИЕ: Сербская комбинированная
СОСТАВ:Соль поваренная, регуляторы кислотности E450, E451, усилитель вкуса и аромата E621, антиокислители E300, E301, декстроза, ароматизатор Копчение, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства различных видов п/к и в/к колбас, в том числе производимых по рецептурам с заменой мясного сырья. Универсальное решение для усиления эффекта копчения при сохранении выраженности специй во вкусе готового продукта.
АРТИКУЛ: 300095 НАИМЕНОВАНИЕ: Сервелат Австрийский комби
СОСТАВ:Мальтодекстрин, регуляторы кислотности E450, E451, Е 575; соль поваренная, усилитель вкуса и аромата E621, антиокислители E300, E301, экстракты перца, муската, кардамона, кориандра, ароматизатор Мясо ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь на основе экстрактов различных перцев и мускатного ореха, в комбинации с компонентами, формирующими мясной вкус оптимальное решение для производства колбас с мелкозернистой структурой среднего ценового сегмента.
АРТИКУЛ: 300500 НАИМЕНОВАНИЕ: Егерская с паприкой комбинированная
СОСТАВ:Специи, регуляторы кислотности E450, E451, декстроза, усилитель вкуса и аромата E621, антиокислители E300, E301, экстракт чили, краситель: экстракт паприки, ароматизатор Паприка. ДОЗИРОВКА:13 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Паприка, входящая в состав смеси, окрашивает продукт в арактерный рыжий цвет. Смесь рекомендуется для производства колбасок типа Кабаносси, Венгерские, Кпиву, производимых по оригинальной европейской технологии.
АРТИКУЛ: 300535 НАИМЕНОВАНИЕ: Деревенская комби
СОСТАВ:Соль поваренная, регуляторы кислотности E450, E451; усилитель вкуса и аромата E621, специи, антиокислители E301, E300; ароматизаторы копчения, мяса, экстракты специй, декстроза. ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства п/к колбас различного рецептурного состава.
АРТИКУЛ: 390100 НАИМЕНОВАНИЕ: Охтинская комбинированная
СОСТАВ:Специи, регуляторы кислотности E450, E451, соль поваренная, антиокислители E301, E300, усилитель вкуса и аромата E621, мальтодекстрин, ароматизатор Говядина, экстракты перца, имбиря. ДОЗИРОВКА:8 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:В составе смеси много натурально кориандра, в сочетании с тмином, имбирем и с композицией из перцев - идеальная вкусоароматическая композиция для копченых колбас.
АРТИКУЛ: 400400 НАИМЕНОВАНИЕ: Полукопченая ароматная с дымом комбинированная
СОСТАВ:Соль поваренная, усилитель вкуса и аромата E621, регуляторы кислотности E450, E451, специи, антиокислители E300, E301, экстракты специй, ароматизатор Копчение. ДОЗИРОВКА:8,5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Универсальная вкусовая композиция, рекомендуется для производства всех видов п/к и в/к колбас, в том числе производимых по рецептурам с заменой мясного сырья. Входящий в состав смеси ароматизатор придает готовому продукту естественный, гармоничный вкус и аромат копчения.
АРТИКУЛ: 400430 НАИМЕНОВАНИЕ: Московская варено-копченая комбинированная
СОСТАВ:Декстроза, регуляторы кислотности E450, E451, усилитель вкуса и аромата E621, специи (перец, кардамон), антиокислители E301, экстракты перца, кардамона, муската, ароматизатор Кардамон. ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Входящие в состав смеси специи идеально подходят к составляющим рецептуры в/к колбасы типа Московская. Готовый продукт имеет хорошо выраженный вкус и аромат, характерный для данного вида продукта.
АРТИКУЛ: 500150 НАИМЕНОВАНИЕ: Украинская традиционная комбинированная
СОСТАВ:Регуляторы кислотности E450, E451, декстроза, антиокислители E300, E301, специи и экстракты специй, ароматизатор Копчение. ДОЗИРОВКА:4 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркий вкус с пикантной чесночной нотой - классическое решение для п/к и в/к колбас (колбасок).
АРТИКУЛ: 600050 НАИМЕНОВАНИЕ: Венская комбинированная серияV
СОСТАВ:Декстроза, регуляторы кислотности E450, E451, соль поваренная, усилитель вкуса и аромата E621, антиокислители E300, E301, чеснок, экстракты специй, ароматизатор Ваниль. ДОЗИРОВКА:6 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства колбас типа Салями, Сервелат. В готовом продукте хорошо чувствуются перечные ноты, мягкий мускат.
АРТИКУЛ: 600200 НАИМЕНОВАНИЕ: Венская салями комбинированная
СОСТАВ:Регуляторы кислотности E450, E451, специи, декстроза, антиокислители E300, E301, усилитель вкуса и аромата E621, соль поваренная, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:6 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать для производства колбас с мелкозернистой структурой. Вкусовая направленность отражение вкусовых приоритетов европейских вариантов Салями.
АРТИКУЛ: 600250 НАИМЕНОВАНИЕ: Охотничьи колбаски традиционные комбинированная
СОСТАВ:Регуляторы кислотности E450, E451, декстроза, антиокислители E300, E301, специи и экстракты специй. ДОЗИРОВКА:4 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства п/к колбасок типа Охотничьи и п/к колбасы типа Краковская. Сочетание нескольких видов перца с чесноком классическое предложение для п/к и в/к колбас (колбасок).
АРТИКУЛ: 600290 НАИМЕНОВАНИЕ: Домашние колбаски пикантные комбинированная
СОСТАВ:Регуляторы кислотности E450, E451, специи, усилитель вкуса и аромата E621, декстроза, антиокислители E300, E301, соль поваренная, экстракт чили. ДОЗИРОВКА:7,5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Классический набор натуральных специй оптимальное решение для копченых колбас, особенно, производимых в натуральных оболочках. Одинаково хорошо подходит при использовании свинины, говядины или мяса птицы.
АРТИКУЛ: 600300 НАИМЕНОВАНИЕ: Краковская оригинальная комбинированная
СОСТАВ:Регуляторы кислотности E450, E451, соль поваренная, специи, усилитель вкуса и аромата E621, декстроза, антиокислители E300, E301, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:6,5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать для производства различных видов п/к колбас качественной конкуренции, в частности колбас ветчинного типа в оболочке большого калибра.
АРТИКУЛ: 600315 НАИМЕНОВАНИЕ: Купеческая комбинированная
СОСТАВ:Декстроза, регуляторы кислотности E450, E451, специи, антиокислители E301, E300, усилитель вкуса и аромата E621, ароматизатор Говядина, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:8 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства копченых колбас (колбасок) с преобладанием свинины или мяса птицы в составе рецептуры. В данной смеси преобладает мускат/кардамон. Продукт получается ароматный, с мягким вкусом.
АРТИКУЛ: 600335 НАИМЕНОВАНИЕ: Уссурийская комбинированная
СОСТАВ:Регуляторы кислотности E450, E451, декстроза, соль поваренная, антиокислители E300, E301, специи (имбирь, чеснок), усилитель вкуса и аромата E621, дрожжевой экстракт, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства п/к колбас, в том числе с заменой мясного сырья. Готовый продукт имеет выразительный, сбалансированный вкус и аромат, характерный для данной группы мясопродуктов.
АРТИКУЛ: 600340 НАИМЕНОВАНИЕ: Байкальская комбинированная
СОСТАВ:Специи (чеснок, кориандр), регуляторы кислотности E450, E451, декстроза, усилитель вкуса и аромата E621, антиокислители E300, E301, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:8 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь хорошо подходит для производства различных видов п/к колбас (колбасок) в натуральной оболочке. Готовый продукт имеет яркий, узнаваемый пряный вкус и аромат.
АРТИКУЛ: 600365 НАИМЕНОВАНИЕ: Охотничья комбинированная
СОСТАВ:Соль поваренная, декстроза, регуляторы кислотности E450, E451, усилители вкуса и аромата E621, антиокислители E300, E301, ароматизаторы Говядина, Копчение; экстракты специй. ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства различных видов п/к и в/к колбас. Готовый продукт имеет яркий насыщенный вкус и аромат, характерныйдляданной группымясопродуктовимаксимально адаптированныйподтрадиционное вкусовоевосприятие.
АРТИКУЛ: 600400 НАИМЕНОВАНИЕ: Сервелат традиционный комбинированная
СОСТАВ:Регуляторы кислотности E450, E451, декстроза, усилитель вкуса и аромата E621, антиокислители E300, E301, перец, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Формирует яркий вкус, хорошо узнаваемый в одноименном продукте. Смесь хорошо подходит для производства п/к и в/к колбас с мелкозернистой структурой.
АРТИКУЛ: 600490 НАИМЕНОВАНИЕ: Сервелат оригинальный комбинированная
СОСТАВ:Декстроза, регуляторы кислотности E450, E451, E575, усилитель вкуса и аромата E621, красители: рисовый красный, экстракт паприки, мальтодекстрин, антиокислители E300, E301, соль поваренная, ароматизаторы Говядина, Кардамон; экстракты специй. ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуетсядляпроизводства п/к и в/ кколбас, типа Салями, Сервелат средней ценовой группы. Готовый продукт имеет хорошо выраженный пряный вкус и аромат. Смесь с добавлением красителя.
АРТИКУЛ: 600500 НАИМЕНОВАНИЕ: Одесская традиционная комбинированная
СОСТАВ:Ррегуляторы кислотности E450, E451, декстроза, антиокислители E300, E301, специи, усилитель вкуса и аромата E621, соль поваренная, экстракты специй, ароматизатор Копчение. ДОЗИРОВКА:4,5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства различных видов п/к колбас (колбасок), в том числе п/к колбасы типа Одесская. Вы получите ароматный продукт с перечно-чесночным вкусом и легкой нотой копчения.
АРТИКУЛ: 600665 НАИМЕНОВАНИЕ: Ангарская комбинированная
СОСТАВ:Соль поваренная, регуляторы кислотности E450, E451, специи, декстроза, усилители вкуса и аромата E621, E627, антиокислители E300, E301, сахарная пудра, ароматизаторы Мясо, Кочение, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:9,5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства колбас среднего ценового сегмента. Готовый продукт с использованием данной смеси имеет приятный мясной вкус с различными оттенками специй.
АРТИКУЛ: 610015 НАИМЕНОВАНИЕ: Карельская комбинированная
СОСТАВ:Декстроза, регуляторы кислотности E450, E451, соль поваренная, антиокислители E300, E301; усилитель вкуса и аромата E621, специи и экстракты специй. ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства различных видов п/к и в/к колбас , в том числе на основе мяса птицы.
АРТИКУЛ: 610115 НАИМЕНОВАНИЕ: Крестьянская комбинированная
СОСТАВ:Регуляторы кислотности E450, E451, специи, соль поваренная, усилитель вкуса и аромата E621, антиокислители E300, E301; экстракты специй, ароматизатор Говядина. ДОЗИРОВКА:7 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется использовать для производства различных видов п/к колбас, в том числе для колбас типа Краковская, Одесская. Традиционно используемые для производства колбас данной группы чеснок, перец, тмин, удачно сочетаются в этой смеси.
АРТИКУЛ: 620001 Финский сервелат комбинированный НАИМЕНОВАНИЕ: Финский сервелат комбинированный
СОСТАВ:Декстроза, регуляторы кислотности E450, E451, E575; мальтодекстрин, усилитель вкуса и аромата E621, красители: рисовый красный, экстракт паприки; антиокислители E300, E301, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Формирует пикантный вкус и аромат готового продукта, с перечной нотой и легкой кислинкой. Универсальная смесь для производства в/к и п/к колбас, в том числе с мелкозернистой структурой. Рекомендуется использовать также при производстве колбас на основе мяса птицы. Смесь с добавлением красителя.
АРТИКУЛ: 620005 НАИМЕНОВАНИЕ: Финская салями комбинированная
СОСТАВ:Декстроза, регуляторы кислотности E450, E451, Е 575; мальтодекстрин, усилители вкуса и аромата E621, E627, антиокислители E300, E301, специи, красители: рисовый красный, экстракт паприки; экстракты специй. ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Альтернативное решениедля п/к колбас с мелкозернистой структурой. Смесь с добавлением красителя.
АРТИКУЛ: 700100 НАИМЕНОВАНИЕ: Таллинская традиционная комбинированная
СОСТАВ:Регуляторы кислотности E450, E451, декстроза, специи, антиокислители E300, E301, усилитель вкуса и аромата E621, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:4 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Рекомендуется для производства различных видов п/к и в/к колбас, в том числе колбасы Таллинская. Готовый продукт имеет перечный вкус с приятным ароматом кориандра и тмина.
АРТИКУЛ: 700200 НАИМЕНОВАНИЕ: Полукопченая по-польски комбинированная
СОСТАВ:Специи, регуляторы кислотности E450, E451, усилитель вкуса и аромата E621, соль поваренная, антиокислители E300, E301, декстроза, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:8 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь содержит большое количество натуральных специй, в том числе перец грубого помола. Формирует сильный, многогранный вкус готового продукта. Рекомендуется для производства различных видов п/к и в/к колбас, в том числе колбас ветчинного типа в оболочке большого калибра.
АРТИКУЛ: 700300 НАИМЕНОВАНИЕ: Брауншвейгский рецепт комбинированная
СОСТАВ:Специи, регуляторы кислотности E450, E451, усилитель вкуса и аромата E621, соль поваренная, антиокислители E300, E301, экстракты перца, чеснока, красители: экстракт паприки, E150c, ароматизатор Паприка. ДОЗИРОВКА:7 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь отражение вкусовых традиций производства копченых колбас. Идеально подходит для производства различных видов п/к и в/к колбас с хорошо выраженным вкусом и ароматом специй.
АРТИКУЛ: 700350 НАИМЕНОВАНИЕ: Брауншвейгская комбинированная
СОСТАВ:Регуляторы кислотности E450, E451, соль поваренная, усилитель вкуса и аромата E621, специи (чеснок, тмин), антиокислители E300, E301, декстроза, экстракты специй, краситель: экстракт паприки. ДОЗИРОВКА:7,5 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Одно из оптимальных вкусовых решений для производства п/к и в/к колбас.
АРТИКУЛ: 700700 НАИМЕНОВАНИЕ: Полукопченая колбаса комбинированная
СОСТАВ:Соль поваренная, регуляторы кислотности E450, E451, усилитель вкуса и аромата E621, специи (кориандр, тмин), декстроза, антиокислители E300, E301, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг фарша ХАРАКТЕРИСТИКА:Одно из универсальных решений для производства всех видов полукопченых колбас.

Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе мясного сырья, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья до 20%.

Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам на основе или с использованием низкосортного сырья, в том числе мяса птицы механической обвалки, а также при производстве мясопродуктов по рецептурам с заменой мясного сырья от 20 до 50%.

Рекомендуется использовать для производства мясопродуктов по рецептурам соответствующим технологии производства продукции и используемого сырья требованиям "Халяль"