Компаунды и добавки для приготовления соусов и заливок
Компаунды и добавки для приготовления соусов и заливок
АРТИКУЛ | НАИМЕНОВАНИЕ | ХАРАКТЕРИСТИКА | ДОЗИРОВКА | ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ |
---|---|---|---|---|
АРТИКУЛ: 720 005 | НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа Провансаль | ХАРАКТЕРИСТИКА:Компаунд для низкожирных майонезов и соусов, приготовленных холодным способом | ДОЗИРОВКА:1,5-6 % | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соусы, майонезы, заливки |
АРТИКУЛ: 111 067 | НАИМЕНОВАНИЕ: Лайт Микс Ультра | ХАРАКТЕРИСТИКА:Компаунд для низкожирных майонезов и соусов, приготовленных холодным способом | ДОЗИРОВКА:от 2 до 4,5 % | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соусы, майонезы, заливки |
АРТИКУЛ: 110 078 | НАИМЕНОВАНИЕ: Соус сухой «Весенний» | ХАРАКТЕРИСТИКА:Компаунд для высокожирных майонезов и соусов, приготовленных холодным способом | ДОЗИРОВКА:1,0 – 2,0% | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соусы, майонезы, заливки |
АРТИКУЛ: 720 018 | НАИМЕНОВАНИЕ: Умами супер | ХАРАКТЕРИСТИКА:Подсластитель | ДОЗИРОВКА:1 кг заменяет 100 кг сахара | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соусы, майонезы, заливки |
АРТИКУЛ: 720 155 | НАИМЕНОВАНИЕ: Умами супер 200 | ХАРАКТЕРИСТИКА:Подсластитель | ДОЗИРОВКА:1 кг заменяет 200 кг сахара | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соусы, майонезы, заливки |
АРТИКУЛ: 720 206 | НАИМЕНОВАНИЕ: Умами С (Сахарин) | ХАРАКТЕРИСТИКА:Подсластитель | ДОЗИРОВКА:1 кг заменяет 400 кг сахара | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соусы, майонезы, заливки |
АРТИКУЛ: 720 015 | НАИМЕНОВАНИЕ: Соус сухой «Томатный» | ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь для приготовления томатной заливки | ДОЗИРОВКА:8-10% | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соусы, заливки |
АРТИКУЛ: 720 023 | НАИМЕНОВАНИЕ: Соус сухой «Примавера» | ХАРАКТЕРИСТИКА:Компаунд для высокожирных майонезов и дрессингов, приготовленных холодным способом | ДОЗИРОВКА:до 4% | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соус для икры мойвы, соус, заливка |
АРТИКУЛ: 720 024 | НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом томата | ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства томатных соусов | ДОЗИРОВКА:150 г на 1 л воды | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соусы, заливки |
АРТИКУЛ: 720 012 | НАИМЕНОВАНИЕ: Примарома | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соус для приготовления пряной, вин- ной заливки | ДОЗИРОВКА:3 г на 1 кг | ХАРАКТЕРИСТИКА:Заливки |
АРТИКУЛ: 720 031 | НАИМЕНОВАНИЕ: Омульсион Ультра» | ХАРАКТЕРИСТИКА:Загуститель для дрессингов | ДОЗИРОВКА:10 г/л | ХАРАКТЕРИСТИКА:Дрессинги |
АРТИКУЛ: 720 061 | НАИМЕНОВАНИЕ: Омгель 50 Базис | ХАРАКТЕРИСТИКА:Компаунд для производства майонеза с жирностью до 50 % | ДОЗИРОВКА:1,5 – 6 % | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соусы, майонезы, заливки |
АРТИКУЛ: 720 062 | НАИМЕНОВАНИЕ: Омгель стандарт | ХАРАКТЕРИСТИКА:Компаунд для производства майонеза с жирностью до 70 % | ДОЗИРОВКА:2 – 5 % | ХАРАКТЕРИСТИКА:Соус для икры мойвы |