Дополнительные технологические компоненты

ОСВЕЖИТЕЛИ ВКУСА, УСИЛИТЕЛИ ВКУСА, ПИЩЕВАЯ ХИМИЯ, РЕГУЛЯТОРЫ КИСЛОТНОСТИ «ОМЕГА»
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ СОСТАВ ДОЗИРОВКА ХАРАКТЕРИСТИКА
АРТИКУЛ: 1039 НАИМЕНОВАНИЕ: Сорбат калия СОСТАВ:Сорбат калия ДОЗИРОВКА:1 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Консервант.
АРТИКУЛ: 1255 НАИМЕНОВАНИЕ: Бензоат натрия СОСТАВ:Бензоат натрия ДОЗИРОВКА:1 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Консервант
АРТИКУЛ: 720007 НАИМЕНОВАНИЕ: Омфреш Плюс СОСТАВ:Соль Экстра, декстроза (виноградный сахар), мальтодекстрин, усилитель вкуса: мононатриумглутамат Е621, экстракты специй ДОЗИРОВКА:1-2 г на 1 кг продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Усилитель и освежитель вкуса
АРТИКУЛ: 720011 Консервант НАИМЕНОВАНИЕ: Консервант "Омфреш Супер" СОСТАВ:Мальтодекстрин, соль экстра, сорбат калия Е202, диацетат натрия Е262, дисульфит натрия Е223, аскорбат натрия Е301, ЭДТА Е385 ДОЗИРОВКА:100-300 г на 100 кг продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Консервант
АРТИКУЛ: 720014 НАИМЕНОВАНИЕ: Омфакс СОСТАВ:Вода питьевая, регуляторы кислотности: Е270, Е296, Е330 ДОЗИРОВКА:0,5 - 1 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Регулятор кислотности, стабилизатор
АРТИКУЛ: 720032 НАИМЕНОВАНИЕ: Омфос Стандарт СОСТАВ:Яблочная кислота Е296, молочная кислота Е270, лимонная кислота Е330 ДОЗИРОВКА:0,25 - 0,5 г на 1 кг продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Регулятор кислотности, стабилизатор
ФОСФАТЫ, КУТТЕРОВОЧНЫЕ СРЕДСТВА «ОМЕГА»
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ СОСТАВ ДОЗИРОВКА ХАРАКТЕРИСТИКА
АРТИКУЛ: 109510 НАИМЕНОВАНИЕ: Омфос экспресс 10, жидкий фосфат СОСТАВ:Вода питьевая, пирофосфат калия четырёхзамещённый Е450, дифосфат натрия (кислый) Е450i ДОЗИРОВКА:10 г на 1 кг ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь фосфатов для обработки рыбы и моллюсков
АРТИКУЛ: 190107 НАИМЕНОВАНИЕ: Омфос, куттеровочное средство СОСТАВ:Стабилизаторы: дифосфат Е 450 и трифосфат Е451; декстроза, антиоксидант: аскорбиновая кислота Е300, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:6 г на 1 кг ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь фосфатов используется при изготовлении фаршевых изделий
АРТИКУЛ: K061 НАИМЕНОВАНИЕ: Карнисал Оптибаланс СОСТАВ:Смесь фосфатов Е 450 (III), Е451. ДОЗИРОВКА:до 0,5 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь фосфатов для обработки рыбы и моллюсков
ЭКСТРАКТЫ СПЕЦИЙ «ОМЕГА»
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ СОСТАВ ДОЗИРОВКА ХАРАКТЕРИСТИКА
АРТИКУЛ: 100099 НАИМЕНОВАНИЕ: Лук экстракт СОСТАВ:Декстроза, луковый порошок, натуральный экстракт лука ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 7-8 частям натурального лука.
АРТИКУЛ: 100955 НАИМЕНОВАНИЕ: Кардамон, экстракт СОСТАВ:Декстроза, масло кардамона ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 5-6 частям натурального кардамона.
АРТИКУЛ: 100960 НАИМЕНОВАНИЕ: Укроп, экстракт СОСТАВ:Мальтодекстрин, экстракт укропа ДОЗИРОВКА: ХАРАКТЕРИСТИКА:По вкусу
АРТИКУЛ: 100990 НАИМЕНОВАНИЕ: Экстракт грецкого ореха СОСТАВ:Вода питьевая, ароматизатор грецкого ореха, идентичные натуральным, сахарная пудра, усилитель вкуса: мононатриум-глутамат Е 621 ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:5,5 - 6 г. на 1 кг. продукта.
АРТИКУЛ: 109601 НАИМЕНОВАНИЕ: Черный перец экстракт 1:3 СОСТАВ:Декстроза, экстракт черного перца, эфирное масло черного перца. ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 3-4 частям натурального черного перца.
АРТИКУЛ: 109610 НАИМЕНОВАНИЕ: Кумин экстракт СОСТАВ:Декстроза, кумин молотый, натуральный экстракт кумина ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 2 частям натурального кумина
АРТИКУЛ: 109617 НАИМЕНОВАНИЕ: Лавровый лист, экстракт СОСТАВ:Декстроза, эфирное масло лаврового листа ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 5 частям натурального лаврового листа
АРТИКУЛ: 109620 НАИМЕНОВАНИЕ: Мускатный орех 1:2-3 СОСТАВ:Декстроза, натуральный экстракт мускатного ореха, эфирное масло мускатного ореха ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 2-3 частям натурального мускатного ореха.
АРТИКУЛ: 109627 НАИМЕНОВАНИЕ: Кориандр экстракт 1 СОСТАВ:Декстроза, экстракт кориандра ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 3 частям натурального кориандра.
АРТИКУЛ: 109628 НАИМЕНОВАНИЕ: Кориандр экстракт 2 СОСТАВ:Декстроза, экстракт кориандра, кориандр молотый ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 3 частям натурального кориандра.
АРТИКУЛ: 109628 НАИМЕНОВАНИЕ: Кориандр экстракт 2 СОСТАВ:Декстроза, экстракт кориандра, кориандр молотый ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 3 частям натурального кориандра.
АРТИКУЛ: 109630 НАИМЕНОВАНИЕ: Чеснок 1:6 СОСТАВ:Декстроза, чесночный порошок, эфирное масло натурального чеснока ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 6 частям натурального чеснока.
АРТИКУЛ: 109640 НАИМЕНОВАНИЕ: Белый перец экстракт 1:5 СОСТАВ:Декстроза, экстракты специй. ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 3-5 частям натурального белого перца.
АРТИКУЛ: 109642 НАИМЕНОВАНИЕ: Имбирь оригинальный, экстракт СОСТАВ:Декстроза, специи и экстракты специй ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 2-3 частям натурального имбиря
АРТИКУЛ: 109650 НАИМЕНОВАНИЕ: Чили 1:2-3 СОСТАВ:Декстроза, экстракт перца чили ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 2-3 частям натурального перца Чили
АРТИКУЛ: 109651 НАИМЕНОВАНИЕ: Цитрус СОСТАВ:Декстроза, специи, экстракты специй ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:По вкусу.
АРТИКУЛ: 109675 НАИМЕНОВАНИЕ: Душистый перец экстракт СОСТАВ:Декстроза, экстракт душистого перца. ДОЗИРОВКА:* ХАРАКТЕРИСТИКА:1 часть соответствует 6-7 частям натурального душистого перца.
СМЕСИ ДЕКОРАТИВНЫХ СПЕЦИЙ «ОМЕГА»
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ СОСТАВ ДОЗИРОВКА ХАРАКТЕРИСТИКА
АРТИКУЛ: 100004 НАИМЕНОВАНИЕ: Мексика-декор Мексика-декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление:паприка красная, лук, зерна горчицы, тмин и др.
АРТИКУЛ: 100005 НАИМЕНОВАНИЕ: Макрель-декор Макрель-декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление: паприка красная, чеснок и др.
АРТИКУЛ: 100008 НАИМЕНОВАНИЕ: Марсель декор Марсель декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое напрвление: паприка, лук, перец, кориандр, и др.
АРТИКУЛ: 100009 НАИМЕНОВАНИЕ: Мексика декор Мексика декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое напрвление: паприка красная, лук, зерна горчицы, тмин и др.
АРТИКУЛ: 10040 НАИМЕНОВАНИЕ: Смесь специй "Особая" Смесь специй Особая СОСТАВ:Смесь нескольких видов ДОЗИРОВКА:до 8% ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность. Вкусовое направление: душистый перец, гвоздика
АРТИКУЛ: 10041 НАИМЕНОВАНИЕ: Декор "Мозаика" Декор Мозаика СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй ДОЗИРОВКА:до 8% ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность. Вкусовое направление: паприка, горчица зерно, лук
АРТИКУЛ: 10042 НАИМЕНОВАНИЕ: Декор "Радужный" Декор Радужный СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй ДОЗИРОВКА:до 8% ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность. Вкусовое направление: паприка, гвоздика, укроп, кориандр, петрушка
АРТИКУЛ: 109740 НАИМЕНОВАНИЕ: Премиум гольд Премиум гольд СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление:кунжут, паприка, крри, куркума и др.
АРТИКУЛ: 109752 НАИМЕНОВАНИЕ: Вегетом Вегетом СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление:петрушка, лимон, розмарин и др.
АРТИКУЛ: 150020 НАИМЕНОВАНИЕ: Мозаика серия V Мозаика серия V СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление:паприка, зерна горчицы, лук, перец и др.
АРТИКУЛ: 160000 НАИМЕНОВАНИЕ: Разноцветный декор Разноцветный декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление: перец, горчица, кориандр, тмин, чеснок и др.
АРТИКУЛ: 160020 НАИМЕНОВАНИЕ: Марсель-декор Марсель-декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление: паприка, лук, перец, кориандр и др.
АРТИКУЛ: 160040 НАИМЕНОВАНИЕ: Марэ-декор Марэ-декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое напрвление: кориандр, перец, майоран, и др.
АРТИКУЛ: 160050 НАИМЕНОВАНИЕ: Паприкаш-декор Паприкаш-декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление:паприка красная, лук, морковь, паприка зеленая, укроп.
АРТИКУЛ: 160060 НАИМЕНОВАНИЕ: Греция-декор Греция-декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое напрвление: орегано, тимьян, майоран и др.
АРТИКУЛ: 170585 НАИМЕНОВАНИЕ: Панама-декор Панама-декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое напрвление: морковь, тмин, лук, парика и др.
АРТИКУЛ: 170595 НАИМЕНОВАНИЕ: Портофино-декор Портофино-декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление:кунжут(сезам), розмарин и др.
АРТИКУЛ: 170600 НАИМЕНОВАНИЕ: Родос-декор Родос-декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое напрвление: тимьян, душистый перц, базилик, орегано и др.
АРТИКУЛ: 180000 НАИМЕНОВАНИЕ: Толедо-декор Толедо-декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление:паприка, перец, корианр, лук и др.
АРТИКУЛ: 180010 НАИМЕНОВАНИЕ: Эвита декор Эвита декор СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление:паприка, горчица, перец, тмин и др.
АРТИКУЛ: 180050 НАИМЕНОВАНИЕ: Барбекю Барбекю СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое напрвление: петрушка, паприка, лук, чеснок и др.
АРТИКУЛ: 300102 НАИМЕНОВАНИЕ: Тайнинская Тайнинская СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление:морковь, лук, петрушка и др.
АРТИКУЛ: 300110 НАИМЕНОВАНИЕ: Деликатесная Деликатесная СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление: лук, укроп, морковь и др.
АРТИКУЛ: 700102 НАИМЕНОВАНИЕ: Цыганская Цыганская СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй. ДОЗИРОВКА:до 8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность полуфабрикатов. Вкусовое направление:чеснок, паприка, петрушка и др.
АРТИКУЛ: 720016 НАИМЕНОВАНИЕ: Смесь специй "Балтийская" Смесь специй Балтийская СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй ДОЗИРОВКА:до 8% ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность. Вкусовое направление: душистый перец, черный перец, лавровый лист
АРТИКУЛ: 720025 НАИМЕНОВАНИЕ: Смесь специй "Императорская" Смесь специй Императорская СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй ДОЗИРОВКА:до 8% ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность. Вкусовое направление: паприка, горчица, тмин, петрушка
АРТИКУЛ: 720027 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа "Уральская" Приправа Уральская СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй ДОЗИРОВКА:до 8% ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхность. Вкусовое направление: паприка, горчица, тмин, петрушка
АРТИКУЛ: 720037 НАИМЕНОВАНИЕ: Народная Народная СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй ДОЗИРОВКА:до 8% ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхности. Вкусовое направление: душистый перец, черный перец, гвоздика
АРТИКУЛ: 720040 НАИМЕНОВАНИЕ: Фейерверк Фейерверк СОСТАВ:Смесь нескольких видов специй ДОЗИРОВКА:до 8% ХАРАКТЕРИСТИКА:Для декорирования рыбных продуктов, для нанесения на поверхности. Вкусовое направление: лук, паприка красная, паприка зеленая
Красители "Омега"
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ СОСТАВ ДОЗИРОВКА ХАРАКТЕРИСТИКА
АРТИКУЛ: 109614 НАИМЕНОВАНИЕ: Паприка Экстра Колор СОСТАВ:Декстроза, паприка олеорезин ДОЗИРОВКА:0,5-2 г на 1 кг ХАРАКТЕРИСТИКА:Используя краситель можно получить продукт от светло-рыжего до интенсивно красно-оранжевого цвета, в зависимости от количества добавляемого препарата.
АРТИКУЛ: 3012 НАИМЕНОВАНИЕ: Паприка олеорезин СОСТАВ:Паприка олеорезин ДОЗИРОВКА:0,01 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Используя краситель можно получить продукт от светло-рыжего до интенсивно красно-оранжевого цвета, в зависимости от количества добавляемого препарата
АРТИКУЛ: 320560 НАИМЕНОВАНИЕ: Калифорния СОСТАВ:Декстроза, сахарный колер, кармуазин Е122, аромат копчения ДОЗИРОВКА:40 г на 1 л воды ХАРАКТЕРИСТИКА:Для окрашивания поверхности деликатесной продукции
АРТИКУЛ: 3784 НАИМЕНОВАНИЕ: Ферментированный рис цв.1200 (пищевой краситель) СОСТАВ:Ферментированный рис ДОЗИРОВКА:0,5 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель для фарша и фаршевых изделий из рыбы.
АРТИКУЛ: 5989 НАИМЕНОВАНИЕ: Экстракт свеклы порошок СОСТАВ:Экстракт свеклы порошок ДОЗИРОВКА:2 г на 1 л ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель используется для приготовления винных заливок.
АРТИКУЛ: 6002 НАИМЕНОВАНИЕ: Краситель Карамель СОСТАВ:Карамелизованный сахар ДОЗИРОВКА:0,5 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:
АРТИКУЛ: 6003 НАИМЕНОВАНИЕ: Краситель Карамель (жидкий) СОСТАВ:Вода, карамелизованный сахар ДОЗИРОВКА:0,5 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:
АРТИКУЛ: 6004 НАИМЕНОВАНИЕ: Понсо 4R СОСТАВ:Понсо 4R ДОЗИРОВКА:0,5 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель для фарша и фаршевых изделий из рыбы.
АРТИКУЛ: 6010 НАИМЕНОВАНИЕ: Тартразин СОСТАВ:Тартразин 67 % ДОЗИРОВКА:1 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель желтого цвета
АРТИКУЛ: 6014 НАИМЕНОВАНИЕ: Краситель диоксид титана СОСТАВ:Диоксид титана. ДОЗИРОВКА:от 1 до 3 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Белый краситель, для отбеливания фарша.
АРТИКУЛ: 720002 НАИМЕНОВАНИЕ: Аврора, серия М СОСТАВ:Красители: Понсо Е124, Солнечный закат Е110, декстроза (виноградный сахар) ДОЗИРОВКА:0,1-1 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель под лосось красно-рыжего цвета
АРТИКУЛ: 720009 НАИМЕНОВАНИЕ: Омпинк колор СОСТАВ:Вода питьевая, краситель натуральный экстракт свеклы ДОЗИРОВКА:0,5 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель используется для приготовления винных заливок.
АРТИКУЛ: 720019 НАИМЕНОВАНИЕ: Адажио СОСТАВ:Мальтодекстрин, диоксид титана Е171 ДОЗИРОВКА:6 г на 1 кг ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель белый для фарша и фаршевых изделий из рыбы
АРТИКУЛ: 720042 НАИМЕНОВАНИЕ: Особая СОСТАВ:Декстроза, мальтодекстрин, сахароза, антиоксидант: аскорбат натрия Е301, аскорбиновая кислота Е300, экстракты специй ДОЗИРОВКА:от 4 до 5 г на 1 л рассола ХАРАКТЕРИСТИКА:Стабилизатор окраски
КОМПАУНДЫ «ОМЕГА»
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ СОСТАВ ДОЗИРОВКА ХАРАКТЕРИСТИКА
АРТИКУЛ: 1021 НАИМЕНОВАНИЕ: Сахарин СОСТАВ:Сахаринат натрия (Е 954) ДОЗИРОВКА:1 кг заменяет 400 кг сахара ХАРАКТЕРИСТИКА:Подсластитель
АРТИКУЛ: 110078 НАИМЕНОВАНИЕ: Соус сухой "Весенний" СОСТАВ:Крахмал Е1442, декстроза, молочный белок, яичный белок, яичный желток, гуаровая камедь Е412, ксантановая камедь Е415 ДОЗИРОВКА:1 кг заменяет 100 кг сахара ХАРАКТЕРИСТИКА:Подсластитель
АРТИКУЛ: 111055 НАИМЕНОВАНИЕ: Умами супер "Свитс 1:200" СОСТАВ:Цикламат натрия (Е 952), сахаринат натрия (Е954) ДОЗИРОВКА:1 кг заменяет 200 кг сахара ХАРАКТЕРИСТИКА:Подсластитель
АРТИКУЛ: 111067 НАИМЕНОВАНИЕ: Лайт Микс Ультра СОСТАВ:Модифицированный крахмал Е 1422, яичный желток, молочный белок, Е412, Е415 ДОЗИРОВКА:от 2 до 4,5% ХАРАКТЕРИСТИКА:Компаунд для низкожирных майонезов и соусов, приготовленных холодным способом
АРТИКУЛ: 720005 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа Провансаль СОСТАВ:Модифицированный крахмал Е 1422, яичный желток, молочный белок, загустители: Е412, Е415 ДОЗИРОВКА:от 1,5 - 6 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Компаунд для низкожирных майонезов и дрессингов, приготовленных холодным способом
АРТИКУЛ: 720012 НАИМЕНОВАНИЕ: Примарома СОСТАВ:Вода питьевая, уксус столовый яблочный, сахароза, соль поваренная, специи ДОЗИРОВКА:3 г на 1 кг ХАРАКТЕРИСТИКА:Соус для приготовления пряной, винной заливки
АРТИКУЛ: 720015 НАИМЕНОВАНИЕ: Соус сухой томатный СОСТАВ:Томатный порошок, крахмал. специи и экстракты специй, декстроза (виноградный сахар), усилитель вкуса: мононатриумглутамт Е621 ДОЗИРОВКА:8 - 10 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Смесь для приготовления томатной заливки
АРТИКУЛ: 720023 НАИМЕНОВАНИЕ: Соус сухой Примавера СОСТАВ:Модифицированный крахмал Е1422, яичный желток, молочный белок, Е412, Е415 ДОЗИРОВКА:до 4% ХАРАКТЕРИСТИКА:Компаунд для высокожирных майонезов и дрессингов, приготовленных холодным способом
АРТИКУЛ: 720024 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом томата СОСТАВ:Томатный порошок, крахмал модифицированный Е1422, камедь, натуральные специи ДОЗИРОВКА:150 г на 1 л воды ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства томатных соусов
АРТИКУЛ: 720031 НАИМЕНОВАНИЕ: Омульсион Ультра СОСТАВ:Декстроза (виноградный сахар), загустители: гуаровая камедь Е412, ксантановая камедь Е415, соль Экстра ДОЗИРОВКА:10 г/л ХАРАКТЕРИСТИКА:Загуститель для дрессингов
АРТИКУЛ: 90106 НАИМЕНОВАНИЕ: MayOm СОСТАВ:Крахмал модифицированный Е 1422, гуаровая камедь Е412, яичный белок, мальтодекстрин ДОЗИРОВКА:3,5-6,0% к общему количеству конечного продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Компаунд для низкожирных майонезов и соусов, приготовленных горячим способом. Жирность до 40-45%
АРТИКУЛ: 90108 НАИМЕНОВАНИЕ: Гелеом 67 СОСТАВ:Модифицированный крахмал Е 1422, яичный желток, молочный белок, Е412, Е415 ДОЗИРОВКА:от 1 до 2,0 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Компаунд для высокожирных майонезов и соусов, приготовленных холодным способом