Добавки

Добавки для рыбных снеков
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКА ДОЗИРОВКА ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
АРТИКУЛ: 720 229 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом сладкой паприки (Вкусоароматика для снеков) ХАРАКТЕРИСТИКА:Приправа для снеков, рыбных палочек, со вкусом и ароматом сладкой паприки с кусочками ДОЗИРОВКА:до 8 % от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 983 НАИМЕНОВАНИЕ: Сыр (вкус и аромат сливочного сыра) ХАРАКТЕРИСТИКА:Приправа для снеков, рыбных палочек, со вкусом и ароматом сыра ДОЗИРОВКА:1-3% от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 111 680 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом чеснока и трав ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусовое направление: чеснок, лук, зелень петрушки ДОЗИРОВКА:5-10 г/кг ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 112 003 НАИМЕНОВАНИЕ: Смесь специй «Арома Микс» ХАРАКТЕРИСТИКА:Яркий насыщенный «итальянский» аромат ДОЗИРОВКА:До 5 % от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 112 005 НАИМЕНОВАНИЕ: Смесь специй «Арома паприка» ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Паприка, чили, лук и др. ДОЗИРОВКА:3-5 % от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 017 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом сметаны с зеленью ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Сметана с зеленью ДОЗИРОВКА:5-7% от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 720 003 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом сладкой паприки ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Паприка, «китайский вкус» ДОЗИРОВКА:До 3 % от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 407 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом грибов со сметаной ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Грибы со сметаной ДОЗИРОВКА:5-7% от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 675 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа (серия D) со вкусом и ароматом паприки ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Паприка, чили, лук и др. ДОЗИРОВКА:До 3 % от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 644 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа (серия D) со вкусом и ароматом паприки ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом острой паприки ДОЗИРОВКА:3-5% от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 980 НАИМЕНОВАНИЕ: Чили ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом чили и нежной томатной нотой ДОЗИРОВКА:5% от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 444 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом красной икры ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Красная икра ДОЗИРОВКА:7 % от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 449 НАИМЕНОВАНИЕ: Черная икра ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Черная икра ДОЗИРОВКА:4-7% от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 111 495 НАИМЕНОВАНИЕ: Копченый лосось ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Копченый лосось ДОЗИРОВКА:4-5 г на 1 кг готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 433 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа (серия D) со вкусом и ароматом грибов ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Грибы ДОЗИРОВКА:5% от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 111 028 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом крабов ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Крабы ДОЗИРОВКА:5 % от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 117 403 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом сметаны с луком ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Сметана с зеленью (лук, чеснок, петрушка) ДОЗИРОВКА:5 % от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 460 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа «Аджика» ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Аджика ДОЗИРОВКА:5-7 % от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 111 143 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом укропа ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Укроп ДОЗИРОВКА:12 г на 1 кг готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 111 174 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа со вкусом и ароматом морепродуктов ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Морепродукты ДОЗИРОВКА:4 г на 1 кг готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 162 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа (серия Е) со вкусом и ароматом копченого лосося ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Копченый лосось ДОЗИРОВКА:5 % от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 720 185 НАИМЕНОВАНИЕ: Приправа Оригинальная ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом и ароматом остроты свойственной «моркови по-корейски» ДОЗИРОВКА:До 3 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 720 218 НАИМЕНОВАНИЕ: Кавказский рецепт ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Паприка, перец, лук, томат, чеснок, тмин, кориандр, чили ДОЗИРОВКА:17 г/кг готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 110 424 НАИМЕНОВАНИЕ: Васаби ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом: Васаби ДОЗИРОВКА:5 % от массы готового продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция
АРТИКУЛ: 720 107 НАИМЕНОВАНИЕ: ОмВальНус ХАРАКТЕРИСТИКА:Функциональная смесь для созревания и увеличения выхода вяленого филе и соломки, придает вкус «китайской вяленой рыбы» ДОЗИРОВКА:0.23 ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция из филе морской рыбы
АРТИКУЛ: 720 221 НАИМЕНОВАНИЕ: Фугато ХАРАКТЕРИСТИКА:Функциональная смесь для созревания и увеличения выхода вяленого филе и соломки, придает вкус «китайской вяленой рыбы» ДОЗИРОВКА:0.23 ХАРАКТЕРИСТИКА:Вяленная и снековая продукция из филе речной рыбы
Добавки для икры лососевых рыб
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКА ДОЗИРОВКА ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
АРТИКУЛ: 720 030 НАИМЕНОВАНИЕ: Омгель оптима ХАРАКТЕРИСТИКА:Загуститель, стабилизатор для икры и других продуктов, препятствует отделению джуса, загущению при производстве майонезов и соусов, стабилизирует фаршевую систему ДОЗИРОВКА:1 г на 1 кг рыбы ХАРАКТЕРИСТИКА:Для лососевой икры, икры трески и др. видов
АРТИКУЛ: 720 055 НАИМЕНОВАНИЕ: Омгель 50 люкс ХАРАКТЕРИСТИКА:Загуститель, стабилизатор для икры ДОЗИРОВКА:1-2 г на кг продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Для лососевой икры, икры трески и др. видов
АРТИКУЛ: 720 064 НАИМЕНОВАНИЕ: Омгель 50 Стабил ХАРАКТЕРИСТИКА:Загуститель, стабилизатор для икры ДОЗИРОВКА:По требованию технологии ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства аналоговой икры, загуститель для икры
АРТИКУЛ: 720 067 НАИМЕНОВАНИЕ: Омгель 333 ХАРАКТЕРИСТИКА:Загуститель, стабилизатор для икры ДОЗИРОВКА:По требованию технологии ХАРАКТЕРИСТИКА:Для производства аналоговой икры, загуститель для икры
АРТИКУЛ: 720 187 НАИМЕНОВАНИЕ: Омгель стабил ХАРАКТЕРИСТИКА:Добавка для уплотнения оболочки икры ДОЗИРОВКА:0,3 % к массе икры ХАРАКТЕРИСТИКА:Для лососевой икры
АРТИКУЛ: 720 046 НАИМЕНОВАНИЕ: Омфреш люкс ХАРАКТЕРИСТИКА:Консервант для икры лососевых рыб ДОЗИРОВКА:1-3 г на 1 кг икры ХАРАКТЕРИСТИКА:Для лососевой икры, икры трески и др. видов
АРТИКУЛ: 720 149 НАИМЕНОВАНИЕ: ОмФреш Премьера ХАРАКТЕРИСТИКА:Консервант ДОЗИРОВКА:0,1 – 0,3 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для икры палтуса
АРТИКУЛ: 721 046 НАИМЕНОВАНИЕ: ОмФреш люкс ХАРАКТЕРИСТИКА:Консервант ДОЗИРОВКА:0,1 – 0,3 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Для лососевой икры
АРТИКУЛ: 720 119 НАИМЕНОВАНИЕ: Омпинк колор интенсив ХАРАКТЕРИСТИКА:Черный краситель ДОЗИРОВКА:250 г на 1 л ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель для икры палтуса
АРТИКУЛ: 720 063 НАИМЕНОВАНИЕ: Омпинк колор Люкс ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель под лосось ДОЗИРОВКА:1-2 г на 1 кг икры ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель для икры лососевой
АРТИКУЛ: 720 120 НАИМЕНОВАНИЕ: Краситель под лосось ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель под лосось ДОЗИРОВКА:0,5-2,0г на 1 кг продукта ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель для икры тобико, мосаго
АРТИКУЛ: 720 263 НАИМЕНОВАНИЕ: Колор 100 ХАРАКТЕРИСТИКА:Зеленый краситель ДОЗИРОВКА:0,05-0,2% ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель для икры тобико, мосаго
АРТИКУЛ: 720 264 НАИМЕНОВАНИЕ: Колор супер ХАРАКТЕРИСТИКА:Малиновый краситель ДОЗИРОВКА:0,05-0,25% ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель для икры тобико, мосаго
АРТИКУЛ: 720 101 НАИМЕНОВАНИЕ: Грин ХАРАКТЕРИСТИКА:Зеленый краситель ДОЗИРОВКА:0,02-0,05% ХАРАКТЕРИСТИКА:Краситель для икры тобико, мосаго
Добавки для колбас рыбных
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКА ДОЗИРОВКА ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
АРТИКУЛ: 720 100 НАИМЕНОВАНИЕ: Универсал Стар Плюс ХАРАКТЕРИСТИКА:Стабилизатор для создания структуры продукта ДОЗИРОВКА:3-4% ХАРАКТЕРИСТИКА:Полуфабрикаты рыбные, колбасы рыбные
АРТИКУЛ: 700 170 НАИМЕНОВАНИЕ: Омгель 50 ХАРАКТЕРИСТИКА:Добавка на основе гидроколлойдов (каррагинанов и др.) для придания плотной структуре колбасам ДОЗИРОВКА:0,3 – 0,8 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Стабилизатор для колбасных изделий
АРТИКУЛ: 700 120 НАИМЕНОВАНИЕ: Универсал экономик ХАРАКТЕРИСТИКА:Добавки на основе гидроколлойдов для создания эмульсий и снижения себестоимости продукта ДОЗИРОВКА:От 8 до 20 г на 1 кг фарша 35 – 40 г на 1 кг эмульсии ХАРАКТЕРИСТИКА:Эмульгатор для колбасных изделий
АРТИКУЛ: 700 155 НАИМЕНОВАНИЕ: Омульсион ХАРАКТЕРИСТИКА:Добавка эмульгатор используется для приготовления эмульсий на основе сухого или цельного молока ДОЗИРОВКА:0.015 ХАРАКТЕРИСТИКА:Эмульгатор для колбасных изделий
АРТИКУЛ: 720 200 НАИМЕНОВАНИЕ: Особый рецепт с паприкой ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом азиатской кухни «кимчи» ДОЗИРОВКА:0,8 – 1,0% ХАРАКТЕРИСТИКА:Применяется при производстве колбасных изделий, фаршевых продуктов
АРТИКУЛ: 720 201 НАИМЕНОВАНИЕ: Невская ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом близким к вкусом полукопченной колбасы «Венской» ДОЗИРОВКА:0,8 – 1,0% ХАРАКТЕРИСТИКА:Применяется при производстве колбасных изделий, фаршевых продуктов
АРТИКУЛ: 720 202 НАИМЕНОВАНИЕ: Рощинская ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка со вкусом полукопченной колбасы «Охотничьей» ДОЗИРОВКА:0,8 – 1,0% ХАРАКТЕРИСТИКА:Применяется при производстве колбасных изделий, фаршевых продуктов
АРТИКУЛ: 720 226 НАИМЕНОВАНИЕ: Боярская ХАРАКТЕРИСТИКА:Вкусоароматическая добавка для вареных колбас со вкусом близким к вкусу «Докторской» колбасы ДОЗИРОВКА:0,8 – 1,0% ХАРАКТЕРИСТИКА:Применяется при производстве колбасных изделий, фаршевых продуктов
АРТИКУЛ: 700 054 НАИМЕНОВАНИЕ: Омгель 330 ХАРАКТЕРИСТИКА:Добавки на основе гидроколлойдов для создания эмульсий, искусственного шпика и снижения себестоимости продукта ДОЗИРОВКА:1 кг смеси + 5 кг жира + 12 кг воды ХАРАКТЕРИСТИКА:Эмульгатор для колбасных изделий
АРТИКУЛ: 700 320 НАИМЕНОВАНИЕ: Универсал эмульгатор Т 34 ХАРАКТЕРИСТИКА:Добавки на основе гидроколлойдов для создания эмульсий, искусственного шпика и снижения себестоимости продукта ДОЗИРОВКА:30-40 на 1 кг эмульсии; соотношение смесь: жир: вода 4:50:50 ХАРАКТЕРИСТИКА:Эмульгатор для колбасных изделий
АРТИКУЛ: N00140 НАИМЕНОВАНИЕ: Универсал FR 25 ХАРАКТЕРИСТИКА:Добавки на основе гидроколлойдов и животных белков для создания эмульсий и снижения себестоимости продукта ДОЗИРОВКА:35-40 г на 1 кг эмульсии; соотношение смесь: жир: вода 3,5:50:50 ХАРАКТЕРИСТИКА:Эмульгатор для колбасных изделий
Добавки для паштетов
АРТИКУЛ НАИМЕНОВАНИЕ ХАРАКТЕРИСТИКА ДОЗИРОВКА ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
АРТИКУЛ: 720 100 НАИМЕНОВАНИЕ: Универсал Стар Плюс ХАРАКТЕРИСТИКА:Стабилизатор для создания структуры продукта ДОЗИРОВКА:3-4% ХАРАКТЕРИСТИКА:Полуфабрикаты рыбные, колбасы рыбные
АРТИКУЛ: 118 110 НАИМЕНОВАНИЕ: Омфакс ХАРАКТЕРИСТИКА:Эмульгатор на основе Е 472С для паштетов, эффективно связывает жир и воду, позволяет получить мажущуюся консистенцию ДОЗИРОВКА:5 г на 1 кг ХАРАКТЕРИСТИКА:Паштеты рыбные, эмульсионные продукты
АРТИКУЛ: 720 105 НАИМЕНОВАНИЕ: Универсал Премиум ХАРАКТЕРИСТИКА:Эмульгатор на основе альгината для паштетов, эффективно связывает жир и воду, позволяет получить мажущуюся консистенцию ДОЗИРОВКА:0,1 – 0,5 % ХАРАКТЕРИСТИКА:Паштеты рыбные, эмульсионные продукты
АРТИКУЛ: 720 227 НАИМЕНОВАНИЕ: Универсал микс ХАРАКТЕРИСТИКА:Эмульгатор на основе Е 472С для паштетов, эффективно связывает жир и воду, позволяет получить мажущуюся консистенцию ДОЗИРОВКА:5 г на 1 кг ХАРАКТЕРИСТИКА:Паштеты рыбные, эмульсионные продукты