Новости
Новинка: «Омгель Премьера»
«Омгель Премьера»
Арт. 703 001
Группа: Улучшители консистенции/стабилизаторы
Состав: белок плазмы крови, молочный белок, клетчатка, сахара.
Дозировка: 10-12 г/кг фарша
Применяется при изготовлении сосисок и сарделек. Позволяет уплотнить структуру готового продукта, после вторичного разогрева.
